* The Aalborg model tackling nutritional challenges at hospital

Bent Egberg Mikkelsen, Tina Beermann, Mette Holst, Henrik Højgaard Rasmussen / 2 p.  // La stratégie nutritionnelle du CHU d’Aalborg (Danemark) intègre recherche, enseignement, coopération internationale et développement de dispositifs notamment numériques, en liaison avec les services de restauration (la qualité culinaire et sensorielle et l’ambiance du repas sont étudiées dans les recherches en cours). Mots-clés : nutrition ; recherche ; NutriDia. [article en anglais]