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[NL] La « carte restauration », une nouvelle prestation hôtelière au centre hospitalier du Mans
Didier Girard / 2 p. // La « carte restauration mise en place au CH du Mans propose une quinzaine de produits, le patient en choisissant trois. Elle facilite le travail du personnel, valorise la prestation hôtelière et permet de réduire le gaspillage. Mots-clés: restauration ; à la carte ; gaspillage.
La revue complète
Sommaire
Nutrition
- Éditorial
- On ne doit plus faire d’économies sur la nutrition des malades
- Clan : à l’interface de tous les professionnels, au service de la nutrition du patient
- Place du repas et de son choix dans la prise en charge alimentaire
- Renessens : un projet multidisciplinaire pour une prise en charge personnalisée de la personne âgée
- Le réseau Limousin nutrition (Linut) : une structure d’aide nutritionnelle unique en Europe pour les patients en Ehpad et à domicile
- La dénutrition peut se traiter à domicile dès lors qu’il existe une bonne liaison entre l’hôpital et la ville
- * Dénutrition : une préoccupation européenne
- * The Aalborg model tackling nutritional challenges at hospital
Restauration
- Prévention cardiovasculaire et bonne table : les actions de la Gruppo ospedaliero San Donato Foundation
- [NL] Lifting de l’offre alimentaire aux HCL
- Au CHU d’Angers, le petit-déjeuner des mamans, c’est comme à l’hôtel
- [Publirédactionnel] Les boissons chaudes Nestlé, un atout santé
- [NL] La « carte restauration », une nouvelle prestation hôtelière au centre hospitalier du Mans
- Quand la pâtisserie devient une prescription diététique : un travail collectif
- Mieux manger et moins jeter en Ehpad
- La sécurité des aliments : un défi pour la restauration hospitalière
- Certification ISO 22000 pour la sécurité des aliments au centre hospitalier des Pyrénées
- Melog Restauration, un outil d’aide à la décision et à la coopération
