Dénutrition en oncologie : la supplémentation protéino-énergétique, oui mais pas seulement
Philippe Pouillart / 3 p. // L’approche nutritionnelle est plus que jamais à considérer dans le schéma thérapeutique actuel en oncologie médicale, la prévalence de la dénutrition étant très importante. Le pôle alimentation et nutrition santé humaine (Panash) de l’institut polytechnique UniLaSalle (60) travaille depuis 2010 à identifier les besoins du patient sous traitement et en capacité de manger, afin de valider des solutions alimentaires et culinaires pragmatiques. Mots-clés : cancer ; dénutrition ; restauration ; supplémentation.